Santenay 1er cru Clos Rousseau de Bouchard Ainé & Fils
Quelques Mots sur l'AOC Santenay
Au coeur de la Côte de Beaune, l'Appellation communale Santenay est récoltée sur les parties délimitées du village de Santenay. Cette appellation s’étend sur
La mention « Premier Cru » est une distinction accordée à certains climats dont les vins sont traditionnellement plus estimés. Ils font l’objet d’une délimitation spécifique, en reconnaissance de leurs caractéristiques propres et de la constance de leur qualité. Seuls 11% des vins récoltés en Bourgogne peuvent revendiquer ce privilège. La parcelle de « Clos de Rousseau » couvre
Cépage : 100% Pinot Noir
La dégustation par "Gastronomie & Vins"
Nous avons dégusté le Millésime 2004.
La robe est Grenat tuilé.
Le nez exprime des aromes de cerise confite, de noisette et de notes animales.
La bouche est élégante et révèle de notes de kirsch caractéristiques des vins de Bourgogne.
Le vin est concentré et soutenu par des tanins pas complétement fondus.
Garde : à boire à partir de 2009 jusqu'en 2015 .
Température de service entre
Accord mets & Vins conseillé :
A déguster avec du veau en sauce, par exemple un quasi de veau.
Prix :
Environ 15 € la bouteille
Le Producteur :
Bouchard Ainé & Fils
4 Boulevard Foch, 21 200 Beaune
Tel : 03 80 24 24 00 ; Fax : 03 80 24 64 12
