Sancerre : Domaine Alain Girard et Fils
Quelques Mots sur l'appellation Sancerre
Située à une altitude de 200 à 30 mètres, l'appellation Sancerre est une des AOC les plus connues du Centre Loire vec Menetou Salon.
L'appellation s'étend sur 14 communes et produit des vins rouges et blancs.
Le cépage utilisé pour le blanc est le sauvignon, le pinot noir étant utilisé pour le rouge.
Le Domaine des Brosses
Situé à 200 km de paris, au pied des coteaux du Sancerrois, le Domaine des Brosses, exploitation viticole de 1875 est remarquable par ses deux caves voûtées, qui méritent d'être visitées. Une curiosité : un énorme cèdre du Liban domine la demeure vigneronne.
Il faudra attendre 1973, soit près d'un siècle, pour qu'Alain Girard reprenne en main le Domaine des Brosses. A partir de cette date il obtient l'Appellation d'Origine Contrôlée, son savoir et savoir-faire lui ont permis d'acquérir au fil des années, un vin de Sancerre d'une excellente qualité.
Les 9 ha de vignes que possède le Domaine sont plantées sur des terrains calcaires, donnant à nos vins une finesse et un parfum agréable.
Nous avons dégusté le millésime 2007
La robe est de couleur jaune paille.
Le nez révèle des aromes de fruits blancs et des notes minérales.
La bouche est équilibrée, longue et présente encore un pointe d'acidité qui laisse présager un bon vieillissement sur les 5 prochaines années.
Conservation : 5 ans
Service : 8°
Accord mets & Vins conseillé :
Un Poisson, par exemple le Cabillaud enroulé de Serrano et sauce safranée
Prix :
Environ 7 €
Le Producteur :
Alain et Marie-Thérèse Girard
Domaine des Brosses
18300 Veaugues
Tél. 02 48 79 24 88
Fax : 02 48 79 20 49
Ou se procurer ces bouteilles ?
Chez le Producteur
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