Pessac Léognan : Chateau Mancedre  

Quelques Mots sur l'AOC Pessac Léognan 

L'AOC Pessac Léognan correspond à la partie Nord des Graves dans le Bordelais. Pessac Léognan est AOC communale depuis 1987.

L'AOC produit des rouges et des blanc de qualité. Certains sont même très connus (La Louvière, Haut Brion, Carbonnieux, de Fieuzal...)

Les rouges sont très aromatiques et relativement souples. Les Blancs sont fruités et gras et ont une bonne aptitude à  la garde. 

Le Château Mancedre n'est pas une des stars de l'appellations mais c'est un vin "charmeur" et en devenir.  

  La dégustation par "Gastronomie & Vins"

Nous avons dégusté les Millésimes 2004 et 2005.

2004 : La robe est grenat. Le nez dégage des aromes de fruits rouges que l'on retrouve en bouche. L'attaque est franche. Le 2004 se déguste sur le fruit. Très belle expression aromatique. Les tannins sont fondus et la finale est marqué par les notes de pruneau.

2005 : La robe est grenat au reflets violacés. Le nez est encore assez fermé mais la bouche révèle des notes de fruits rouges (cassis, framboise) encore marqués par une certaine acidité.

Les tannins sont encore assez présent mais laissent présager, couplés à l'acidité, une très belle garde (à boire à partir de 2010).

Conservation : 2004 à boire jusqu'en 2011, 2005 à boire à partir de 2010 jusqu'en 2015

Service : 16 °

Accord mets & Vins conseillé :

 Un Poulet rôti ou des Pates accompagnées de champignons, par exemple des Conchiglioni farcis à la duxelle de champignons de coulis de tomates

Prix : 

2004 : 16 €

2005 : 17 €

Le Producteur :

Vignobles Roy Trocard

Château Jeandeman - 33 126 Fronsac

Tel : 05 57 74 30 52 / Fax : 05 57 74 39 96

Mail : roy.trocard@terre.net.fr