« Scamandre »
Costieres de Nimes Rouge 2006
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Le Domaine et son histoire :
En 2000, Nadine et Franck Renouard partent à la rencontre de l'artiste peintre Pierre-Marie Brisson en Petite Camargue. Passionnés de vin et d'art contemporain, ils tombent amoureux de cette région et trouvent presque par hasard un domaine au potentiel insoupçonné...
La chance laisse désormais place à la maîtrise. Leur analyse scientifique des lieux révèle un terroir semblable au Châteauneuf du Pape, sous le climat du sud de la Vallée du Rhône.
Avec l'aide d'un jeune œnologue, Stéphane Beuret, ils transforment les quelques hectares de vigne en une entreprise ambitieuse et avant-gardiste : les Domaines Viticoles Renouard. En 2003, un grand vin naît : « Scamandre ».
Les rendements sont compris entre 20 et 30 hl / ha.
L'utilisation du cheval de trait assure la biodiversité des sols pour un « traitement » naturel de la terre. Le raisin ramassé à la main est transporté par camion réfrigéré pour contrôler la fermentation dès les premières heures. Le chai à barriques est situé sous un bassin d'eau pour une régulation naturelle de la température...
Ainsi que l'ont révélé les forages menés par le couple Renouard, le vignoble Scamandre est installé sur 18 mètres d'épaisseur de galets roulés et d'argile qui régulent naturellement les apports en eau. Il profite d'un microclimat spécifique sous le soleil constant du sud, les caresses du Mistral et la fraîcheur de l'étang qui le borde.
Pour obtenir la forte personnalité du Scamandre Rouge, quatre cépages différents sont ainsi sculptés avec patience :
- La Syrah apporte la ligne gustative. Elle compose le cœur de l'assemblage avec des notes de truffe, de tabac, de cassis et de framboise.
- Le vieux Carignan offre sa générosité et sa complexité aromatique.
- Le Mourvèdre, en embuscade, apporte une touche d'épices, de réglisse, de cannelle, de cuir et de poivre.
- Le Grenache arrondit l'ensemble par une savante sucrosité.
La Dégustation par Gastronomie & Vins :
Robe grenat assez opaque. Nez sur les fruits rouges, épicé et des notes de réglisse.
En bouche, on retrouve ces fruits rouges mais également fruits noirs (cassis). La structure tannique est imposante. Un vin charpenté, ample et avec une très belle longueur en bouche.
Une vraie découverte pour ce vin qui a également séduit nombre de bonnes tables (l’Arpège, le Pré Catelan…)
Le Potentiel de garde est de 5 à 10 ans
L’Accord Mets&Vins conseillé :
Ce vin se marie très bien avec un parmentier de canard à la purée de patates douces mais également des viandes grillées ou rôties
Prix :
22€ la bouteille
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Informations pratiques :
Scamandre - Domaine Viticole Renouard
Chemin des Coquillons - 30 600 Vauvert
Tél : +33 (0)615386307
Fax : +33 (0)146574063
information@scamandre.com
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