Restaurant « Le Villaret » (Paris 11e)
Nous y sommes allés sur les conseils toujours avisés de Périco Légasse dans son guide (100 Tables, supplément du magazine Marianne, que je vous recommande vivement !).
Une fois de plus l’ami Périco ne nous a pas menés en bateau. On peut même dire qu’on peut suivre ses conseils les yeux fermés !
Situé dans une rue un peu improbable (d’où l’intérêt du guide précité), le Villaret est un bistrot gastronomique où le produit est sublimé par une cuisine authentique, avec une touche d’originalité.
Avec un Fromage de tête sur rémoulade en entrée, on plante toute de suite le décor ! Pour suivre, on se régale encore de la déclinaison de canette (magret et confit) avec purée a la moutarde a l ancienne. Les desserts sont esthétiques et digestes.
La Carte des vins est l’autre bonne raison de venir au Villaret. Epaisse comme un Atlas avec
Bourgogne et vallée du Rhône en chefs de file, on y retrouve des vins qu’on pensait introuvables et elle vous offrira un accord mets & vins approprié et à tous les prix (notamment grâce aux « Vins du Moment »).
Avec un menu du marché au diner (si si !!!) à 32€, le rapport qualité – prix est quasiment imbattable sur Paris.
Ce Villaret est à coup sur dans mon top 3 Parisien !
Informations pratiques :
Fermé le samedi à déjeuner et le dimanche
Ouvert les autres jours de 12h à 14h et de 20h à minuit
Adresse : 13, rue Terneaux, 75011 Paris
Tél : 01 43 57 89 76
