Le Bistrot Poulbot (Paris18ème)
L'année 2008 aura été frutueuse pour le 18e arrondissement de Paris en ouvertures de tables de qualité !
En effet, après l'ouverture de la table d'Eugène, le bistrot Poulbot a réouvert ses portes mi janvier 2009 avec à sa tete le chef Véronique Melloul.
Au menu, deux cartes :
- une carte traditionnelle composée de plats roboratifs du dimanche mais parfaitement exécutés (cote de boeuf et os à moelle, pot au feu...)
- une carte plus imaginative ou la créativité du chef s'exprime : on découvre par exemple les médaillons de veau braisés à la vanille accompagnés de risotto (une technique très bien maitrisée par le chef) mais ne vous attendez pas à retrouver forcément ce plat car la carte en y allant car celle ci évolue en fonction des saisons et assez régulièrement.
En entrée, on adore le croustillant de ris d'agneau...
S'il y avait quelque chose à redire ? L'excès de saveurs différentes peut parfois décontenencer les puristes et la carte des vins manque de choix.
Informations pratiques :
Adresse : 39 rue Lamarck, 75018 Paris
Tél : 01 46 06 86 00
Formules : 14€ - 17€ le midi pour entrée-plat-dessert ;
29€ - 34 € le soir pour entrée-plat-dessert