Crozes-Hermitage Domaine des Lises 2007

   

Le Domaine des Lises

Le domaine des Lises est situé dans l’appellation Crozes Hermitage sur la commune de Beaumont Monteux à quelques kilomètres au sud de Tain l’Hermitage. Les sols sont constitués d’alluvions du Rhône et de l’Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds, des galets, qui les rendent très filtrants.

Tout est planté en rouge, uniquement de la syrah, avec des vignes qui ont entre 18 et 25 ans.

Les méthodes culturales sont traditionnelles mais orientées vers de faibles rendements, entre 35 et 40 Hl/Ha. Il n’est pas utilisé d’herbicides, les sols étant exclusivement travaillés à la charrue, ceci pour favoriser un enracinement profond.

La Dégustation par Gastronomie & Vins :

Nous avons dégusté la cuvée « Duo » sur le millésimne 2007 en mars 2010 ?

La Robe est pourpre, le nez est très expressif sur les fruits rouges.

La bouche est gourmande, sur le fruit rouge bouche avec une belle ampleur et une finale longue sur des notes de moka. Fils de Alain graillot, Xavier signe un vin de plaisir pouvant être bu jeune sur le fruit.

Le prix :

24 € chez Lavinia (www.lavinia.fr)

L’accord Mets & Vins conseillé :

-          A l’apéritif avec des charcuteries

-          En entrée sur une quiche lorraine

-          En plat sur des grillades

Le Producteur :

Maxime Graillot

Vin mis en bouteille par Equis, « les Chênes Verts », 26 600 Pont de l’Isère »